Chia Samen oder auch die >Heilsamen der Maya< genannt, finden neuerdings enormen Anklang auch bei nicht Sportlern. Warum das so ist? Aus einem sehr wichtigen Grund! Chia Samen sind Kalorien- & Kohlehydratarm dafür reich an Ballaststoffen und Protein.
Somit die ideale Zutat um dem bekannten Hungerloch vorzubeugen. Chia Samen geben die Energie langsam und stetig an den Körper ab, sie halten lange satt und durch den hohen Protein-Anteil unterstützen sie die Gewichtsreduktion und den Muskelaufbau.
Viele gute Gründe also Chia Samen in den täglichen Essensplan mit einfließen zu lassen.
Als Tipp ist hinzuzufügen das Chia Samen immer mit viel Flüssigkeit eingenommen werden sollten vor allem wenn sie nicht vor gequollen sind, können sie sonst dem Darm Wasser entziehen und können dann zu Blähungen und Verstopfung führen. Deshalb sind sie in vor gequollener Form am Beliebtesten. Wenn ihr danach trotzdem zusätzlich ein Glas Wasser oder Tee trinkt seit ihr aber immer auf der sicheren Seite.
Hier die beliebtesten Rezepte.
Chia Pudding mit Beeren
Zutaten (für 1 Person):
- 2-3 EL Chia-Samen (je mehr desto fester die Konsistenz des Puddings)
- 100 ml Mandelmilch (Mandelmilch ungesüßt, gerne auch Soja- oder Kokosnussmilch)
- 100 g Blaubeeren (Himbeeren, Erdbeeren oder ähnliches, tiefkühl oder frisch)
- 2-3 EL Wasser
- 4 TL Kokosblütenzucker
- 1 Prise Zimt
Zubereitung:
Die Chia-Samen, 1 TL Kokosblütenzucker und die Mandelmilch in ein Glas oder eine Schüssel geben und gut verrühren, da die Chia-Samen sonst zusammenkleben.
Das Glas mit den Chia-Samen in den Kühlschrank stellen.
Die Beeren mit dem Wasser, den 3 TL Kokosblütenzucker und dem Zimt in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter häufigen rühren zum Kompott kochen.
Sobald das Kompott die gewünschte Konsistenz hat von der Kochstelle nehmen und über den schon leicht gefestigten Chia Pudding geben und für mindestens 1 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank stellen.
Wer mag kann auch noch ein paar Gojibeeren mit in den Chia Pudding zum quellen oder ins Kompott geben. Der Pudding kann dann super zum Frühstück und/oder als Zwischen-Snack oder auch als Dessert gegessen werden und sieht besonders hübsch aus wenn er mit Kokosraspeln und Minzblättern garniert wird.
Viel Spaß beim ausprobieren und Bon Appetit!
Hier nochmal eine andere Variante.
Chia Pudding mit Bananenmus
Zutaten (für 1 Person):
- 125 ml Mandelmilch (ungesüßt)
- 125 ml Kokosmilch
- 2 Bananen (reif)
- 3 EL Chia-Samen (bei halber Portion hier eher 2)
- 2 TL Kokosblütenzucker
- 1 Prise Ceylon Zimt
- 1 Prise Bourbon Vanillepulver
Zubereitung:
Die Mandelmilch, Kokosmilch, Chia-Samen, Kokosblütenzucker, Zimt und das Vanillepulver in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren.
Den Pudding für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Um die Chia-Samen aber optimal vorquellen zu lassen, empfiehlt es sich den Chia-Pudding über Nacht in den Kühlschrank zu stellen.
Vor dem verzehr die zwei Bananen mit einer Gabel zu einem Mus zerdrücken und über den Chia-Pudding geben.
Ein super Power-Frühstück oder als halbe Portion auch für einfach zwischendurch.
Garniert mit ein paar Beeren, Minzblättern und Kokosraspeln eignet es sich auch hervorragend als Dessert.
Energy-Shake
Zutaten:
- 200-250 ml reine Buttermilch
- 50-100 ml Obst- & Gemüsesaft (jegliche Frucht-, Obst- und Gemüsesäfte/smoothies)
- 2-3 EL Chia-Samen
- 1 Prise Caylon Zimt
Zubereitung:
Alle Zutaten einfach in ein Glas geben und mit einem Löffel gut verrühren und genießen und mind. 1 Std. im Kühlschrank vorquellen lassen. Ideal als Vormittags- oder Nachmittags „Snack“ um die ‚Batterien‘ wieder voll aufzuladen. Für alle die es schnell haben möchten, auch ohne Chia-Samen ein echter Genuss.
Nicht nur im Winter bietet sich noch eine Prise Caylon Zimt dazu an, denn der regt den Stoffwechsel an und hilft auch perfekt um lästige Pfunde loszuwerden. An heißen Tagen gerne auch noch ein paar Eiswürfel dazu geben.
Lasst es euch schmecken.
Eure
♥ Eure Tempel-Sanierung ♥
P.s. Hinterlasst gerne ein Kommentar wenn es euch geschmeckt habt.
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